Анна

Если вы думаете, что ритейл — это унылые полки и ценники на скотче, значит, вы просто не попадали в орбиту Ивана Зайченко. Ваня — это такой Николай Верещагин нашего времени. Тот самый дореволюционный энтузиаст, который создал русское маслоделие и носился по ярославским деревням, заставляя всех делать продукт экстра-класса. Зайченко делает то же сам…

Пока мировой рынок какао сотрясают кризисы, в Эквадоре спокойно продают 50-граммовую плитку шоколада за $490. Это бренд To’ak. Его не едят на бегу — его дегустируют бамбуковыми пинцетами, выдерживают в бочках из-под коньяка до 8 лет и хранят в сейфах как инвестиционный актив.

Я давно интересуюсь тем, как крупный бизнес использует люксовые подарки - не только для клиентов, но и для себя. Особенно меня зацепила тема элитного шоколада. Оказалось, что за красивыми коробками стоят не просто сладости, а целые стратегии доминирования, статуса и «своего круга».Решила разобраться на примерах миллиардеров, которые в этом деле - г…

За год импорт китайских кондитерских изделий в Россию вырос почти в два раза, до $9,7 млн. Шоколадный сегмент за последний месяц взлетел в 1,6 раза ($6,8 млн). Цифры впечатляют. Но, если смотреть не только на статистику, а на то, что именно попадает в руки потребителя, открывается любопытная картина: китайские бренды выигрывают не столько ценой, ск…