Pit Grill

В прошлом посте я уже упоминал, что веду несколько лет нашу школу барбекю. И за это время заметил одну закономерность: большинство людей не боятся готовить - они боятся сделать что-то неправильно. Потому что привыкли запоминать рецепты, а не понимать, что именно происходит с продуктами во время приготовления.

Если бы лет десять назад кто-нибудь сказал мне, что я буду делать приправы, открою школу BBQ, буду приглашен на радио как эксперт, кормить людей в московских барах и однажды сварю пиво с названием JOPA, я бы, наверное, покрутил пальцем у виска. Потому что тогда моя жизнь выглядела совсем иначе.