Орхан Мамедов

В жизни любого заведения может наступить момент, когда гости становятся постоянными, то есть попробовали почти все напитки из меню. Чтобы удержать интерес таких посетителей, старшие бариста изобретают новые напитки.

– Какие ресурсы вы используете для самообучения?
– В основном грабли…

Учиться на чужих ошибках – сверхспособность, которая не вшита в людей по умолчанию. Обычно мы сами расшибаем лбы в погоне за ценным опытом. Такие мысли приходят мне в голову, когда я заглядываю в заведения общественного питания.