Рынок ржаной муки в России

Российский рынок ржаной муки в 2017-2020 годах характеризуется небольшой негативной динамикой производства: среднегодовой спад составил -0,04%. В 2020 году объем производства ржаной муки в РФ составил 592 841 т, что ниже на 8,4% показателя 2019 года.

Первое место в структуре производства занимает Приволжский ФО (34,3% выпуска) за период с 2017 по 2020 годы, далее идет Центральный ФО (30,3% объема выпуска).

Доля Приволжского ФО за 2017-2020 гг. несущественно увеличилась: с 34,2% до 35,1%. Падение доли Центрального ФО в выпуске ржаной муки составило 1,5 процентных пункта (с 31,3% до 29,8%).

В мае 2021 года было изготовлено 46 792 т ржаной муки, это ниже на 2,7% по сравнению с аналогичным значением 2019 г.

Согласно проведенному обзору рынка ржаной муки, цены производителей на продукцию в июне 2021 года составили 15 331 руб./т, что на 20,9% меньше в сравнении с аналогичным месяцем предыдущего года.

Объем импорта ржаной муки на рынок России в 2020 году вырос, если говорить о 2019, на 0,9 млн долларов (42,0%) до 3,0 млн долларов, что в натуральном выражении составило 15,6 тыс. т. Экспорт в денежном выражении в 2020 году снизился на 7,0% по сравнению с 2019 годом до уровня 3,5 млн долларов продукции. Средняя стоимость импорта продукции составила 0,2 $/кг

Проведенное исследование рынка ржаной муки позволяет утверждать, что основным импортным поставщиком является Беларусь (98,6%).

Выполненный аналитической компанией TK Solutions анализ рынка ржаной муки в России, который доступен по ссылке: https://tk-solutions.ru/russia-rynok-rzhanoj-muki, показывает, что среди российских регионов-экспортеров можно выделить:

Общая сумма вывезенных товаров из этих регионов, составила 3,5 млн долларов.

Основные поставки шли в:

За 2018-2020 гг. ими было закуплено продукции на сумму 9,9 млн долларов.

Подробнее: tk-solutions.ru - готовые маркетинговые исследования.