🤔Какие санитарно-эпидемиологические требования предъявляются к нестационарным объектам торговли?

📍Начнем с того, что же такое нестационарный объект торговли. Итак, это - временное сооружение или конструкция, прочно не связанная с земельным участком. При этом не имеет значения факт подключения к инженерно-техническим коммуникациям. То есть, технологическое соединение может как присутствовать, так и отсутствовать или даже быть передвижным.

Важно! При торговле посредством нестационарных объектов в них должны быть обеспечены должные условия хранения и реализации, продиктованные производителем.О чем следует знать владельцам и продавцам нестационарных объектов торговли:

✔При продаже воды и напитков в разлив павильон, киоск или палатка должны быть обеспечены одноразовой посудой либо потребительской упаковкой.

✔Скоропортящаяся продукция может реализовываться только в случае наличия холодильного оборудования.

✔Кондитерские и хлебобулочные изделия допустимо продавать только в упаковке.

✔Реализовывать бахчевые культуры частями запрещается.

✔При отпуске готовых горячих кулинарных изделий необходимо использовать подогреваемые или изотермические емкости с моющейся, нетоксичной поверхностью.

✔По окончании работы в передвижных средствах должна производиться санитарная обработка.

Обратите внимание! Нестационарные торговые объекты, в которых реализуется скоропортящаяся пищевая продукция и готовые блюда, должны обеспечиваться раковинами. В то же время палатки и киоски, продающие товары непродовольственной группы, а также упакованную продукцию с длительным сроком годности для очистки рук могут применять антисептики. То есть, оборудовать объект раковиной необязательно.

📌В случае продажи пищевой продукции на объекте необходимо обеспечить:

-ежедневную уборку

-тщательный контроль сроков годности;

-наличие соответствующего инвентаря при отпуске развесной продукции;

-правильное хранение оборотной тары (не допускается хранение в пределах нестационарного объекта и прилегающей территории);

-наличие у продавца санитарной одежды;

-организацию должных условий для соблюдения личной гигиены сотрудника.

Продавец должен иметь при себе медкнижку с отметкой о пройденном медицинском осмотре и заключением, подтверждающим допуск к работе. По требованию он обязан предъявлять документ контролирующим органам, осуществляющим санитарно-эпидемиологический надзор. Также в распоряжении сотрудника должны находиться товаросопроводительные документы на всю продукцию.

📍Помните! За несоблюдение правил торговли, санитарно-гигиенических норм и нарушение Закона о защите прав потребителя предусмотрено наказание в виде привлечения к административной ответственности и назначения штрафа. Его размер зависит от вида и тяжести нарушения и может исчисляться сотнями тысяч рублей.