Прописали инструкции для бариста: в итоге увеличили доход на 40% и открыли 2 точки за 2 месяца
Рассказываем, как с помощью нескольких простых регламентов и системы Квант можно увеличить прибыль кофейни в 1,5 раза, открыть новые точки и создать автономный бизнес, который работает без руководителя. Показываем на примере реального бизнеса.
4.2K4.2K показов
532532 открытия
Открытие любого бизнеса занимает много времени и энергии, и если нет четкого понимания и алгоритмов, то да результат будет такой. Я думаю, что это отличное решение систематизировать процесс, чтобы каждый сотрудник уже четко знал, что нужно делать и не отвлекал непосредственно начальника. Мне только интересно, почему при возникновении любой ситуации сразу звонили Виктору, а не решали к примеру с администратором?
Так часто происходит в бизнесе, где не определены зоны ответственности у отдельных функций. Человек не знает, что от него ожидают и из-за этого выполняет свою работу как ему кажется. Несколько раз ошибается, получает по шапке и дальше согласовывает каждый свой шаг с руководителем