Но если охлаждение, по факту, не влияет на свойства масел, то перегрев уже опасен. При нагреве все реакции идут активнее, и во взаимодействие с воздухом будут стремиться даже те фракции, которые обычно ведут себя спокойно. Конечно, такая активность не идёт на пользу маслу, его состав существенно меняется. Свет тоже является катализатором химических процессов, именно поэтому все масла продаются во флаконах из тёмного стекла