Оценка рисков нужна, чтобы избежать худшего и расставить приоритеты. Мы с командой разработки отбирали задачи, без которых проект не запустится, и делали их в первую очередь. Если брать пример интернет-магазина, что с чего мы начали? Разделы корзины, каталога, оплаты — то, без чего магазин не сможет работать. А значит, избегали самые страшные риски. Уже потом шли в работу статические страницы, двойные корзины и другие фишки. Таким, довольно простым методом мы работаем с рисками.