Качество - фундамент доверия

Качество - один из главных критериев оценки любой продукции, и всякие изменения, настройки, которые мы вводим на производстве, происходят с учетом заданных качественных характеристик. Мы можем бесконечно экспериментировать с технологиями, оборудованием, оптимизацией процессов, заменой сырья, но это никак не должно отразиться на таком параметре, как качество. Тем более, если мы говорим про пищевую отрасль.

Какая-то продукция изготавливается по ГОСТам, какая-то по ТУ, в любом случае клиент, потребитель должен получать продукцию высокого качества, а если она не входит в категорию - новинка, то и знакомый вкус.

🔸Отработка технологий по оптимизации процессов не должна сказаться на качестве продукции;

🔸Самый первый контроль необходимо направить на проверку сырья, от него зависит - какая продукция в итоге получится. Партии одного и того же наименования могут отличаться по своим свойствам и это нужно постоянно отслеживать;

🔸Не стоит гнаться за объемами, важно не упустить соблюдение основных норм и параметров изготовления продукта. Комфортные ритм и темп придут сами по себе, это будет хорошим бонусом и стимулом для роста;

🔸Соблюдать следование качественным характеристикам важно всегда. Любое отклонение от нормы будет замечено вашими клиентами. Раз потеряв репутацию в вопросе качества, вы вряд ли ее восстановите.