Хочу заступиться за "журнал свежести". Ведение его на бумажке, которая жёстко закреплена на месте, очень полезно.
Во первых, не нужен смартфон! Снимаются многие ограничения с этим связанные. Не нужно электричество, интернет, хорошая освещённость, хороший климат (зимой, на неотапливаемом складе, не очень комфортно фотать коды, например), не будет отговорок про забытый, разбитый, севший телефон, плохую связь. Опять же, не во все места можно пройти со своим телефоном. 
Ну и вишенка. Кто мешает нерадивому работнику распечатать себе свой qr код, и сканировать его когда ему надо, и вводить всякое в приложение? К которому тоже есть вопросы)) 
Его, приложение надо как-то в инфраструктуру включать? Доступы давать, бесперебойную работу обеспечивать... 
В общем, проблем вижу больше, а "выхлопа" не вижу совсем. 
Кстати, раньше, когда компьютеры были большими, ваш продукт назывался "инвентарная карточка" и вёлся журнал учёта. 
А так, приложение интересное, да.