Так было и в одном ресторанном холдинге восточной кухни, где управляющий решительно вносил изменения в меню, переделку в базах учёта и продаж, менял форму, рации и прочее. Вместо этого стоило бы потратить время на обучение своих сотрудников, повышение качества сервиса и решение более мелких, но важных вопросов, которые влияют на общую картину.
Комментарий недоступен