Хотелось бы услышать или увидеть цифры дохода, что бы понять, а можно ли жить на вольных хлебах.

Ничего против не имею, но у моих знакомых, такие жены просто хобби свое теперь работой называют, но реально жить и содержать семью по итогу невозможно (торты, выпечка, сувениры).

А те у кого реально свое дело часто говорят, лучше иногда пахать на дядю, так как рисков и нервов очень много.. И пахать приходиться явно не меньше