Барные стулья стоят слишком плотно друг к другу. Для комфорта гостей пару стульев можно смело убирать. Вообще расходы на дизайн и ремонт не так интересны, как коммерческая составляющая проекта. Более интересно узнать о вашем финансовом плане, как вы будете обслуживать ежемесячные расходы на аренду, зарплату и прочее. Какую планируете выручку и на какую прибыль рассчитываете?)