Как я открыл ларёк в парке в Москве. Часть первая

Приветствую, друзья. Я решил попробовать написать о своём личном опыте открытия первого более масштабного (по моим меркам) бизнеса.

Расскажу немного предыстории. Я работал на довольно высокооплачиваемой работе (а тем более, для студента), но после года с лишним понял, что больше не хочу сидеть в четырех стенах. У меня в голове всегда полно мыслей предпринимательского духа. И вот, накопив некоторую сумму денег, я решил стартовать. И стартовать с ларька в парке, о чём давно мечтал.

Это запись из Instagram*. По требованиям Роскомнадзора, мы не можем её показать
*Meta, владеющая Instagram, признана экстремистской организацией на территории Российской Федерации

Вся эта история началась в начале мая. Я хотел продавать Слаш (slush) - мелко колотый лёд с разными вкусами, который очень популярен в тёплых странах. Необходимо было найти поставщиков, купить оборудование. С первым особо проблем не было - только пришлось ехать в Санкт-Петербург, чтобы попробовать их продукцию и сверить документы. А вот оборудование хорошего качества стоило очень дорого, и я решил купить БУ. На Авито нашёл, как мне показалось, неплохой вариант, и я отправился в Тулу. Так как в граниторах я не разбирался, я купил кота в мешке... От этого и пошли проблемы с концепцией.

Дальше моя помощница (работала совершенно бесплатно! Но потом я её отблагодарил) нашла парк, в котором было свободное место, и начались мероприятия по подсчету трафика. Место понравилось, и мы подписали договор.

В это же время довольно случайным образом я наткнулся на человека, который в этом же году открыл свой ларёк в другом парке. Немного пообщавшись, мы решили открывать новую точку 50/50.

Бренд назывался «Жарко–Холодно». В его основе лежала концепция: «Охладим в жару, согреем в холод». Был сделан отличный логотип, началась небольшая маркетинговая подготовка.

Сам ларёк мы оформляли собственными руками: резали, пилили столы, ремонтировали пол веранды, делали красный навес и так далее. В итоге получился довольно симпатичный ларёк, выделяющийся среди конкурентов.

В первые дни открытия люди к нам подходили довольно охотно и пробовали то, что у нас было, а именно: сахарную вату, попкорн, варёную кукурузу, молочные коктейли, слаш (который с трудом готовился). На этом закончилось наше меню.

Со временем мы поставили еще холодильник от Кока-Колы, и напитки стали брать чаще. Люди спрашивали что-нибудь поесть, но у нас изначально ничего не было. Тогда я нашёл поставщика вкусных премиум-сендвичей, но как на зло спрашивать перестали.

В ларьке работали посменно, но больше я. Решили, что в начале не нужно нанимать сторонних людей, чтобы самому всё прочувствовать - и были правы. Во-первых, сэкономили, во-вторых определили много точек роста.

Думаю, для первой статьи достаточно. О том, как проходили будние и выходные дни расскажу в следующей части, если вам эта тема покажется интересной. Подскажите, о чем и как лучше писать. Буду рад ответить на все вопросы, которые оставите в комментариях.

Буду рад ответить на все вопросы, которые оставите в комментариях.

0
56 комментариев
Написать комментарий...
Константин Панфилов
Думаю, для первой статьи достаточно.

Не, нихера.

Ответить
Развернуть ветку
Alexander Sorokin

Делаешь заказ в их ларьке, а тебе всего треть стакана slush-"а" наливаю.
Со словами:
- Думаю, для первого раза достаточно. В следующий раз может и полстакана нальем!

Ответить
Развернуть ветку
Эван Макгрегор

Тизер открытия ларька, да, чего-то день не задался

Ответить
Развернуть ветку
Никита Иванов

это тизер тизера или что?

Ответить
Развернуть ветку
Юрий Б.

Черновик опубликовался (с)

Ответить
Развернуть ветку
Alexey Ivanov

где про бабло? Так даже не читал - бегло посмотрел. Я вот два мандарина съел и чего?

Ответить
Развернуть ветку
Tsvetelin Dashev
Автор

Так-так, про бабло расскажу в одной из следующих статей в очень подробной табличке, которая у меня осталась :)

Ответить
Развернуть ветку
4 комментария
Serge Ovchinnikov

Сколько потратили на ларек? На закупку товара и оборудование? Как с арендой в парке? Сравнивали, торговались? Что обещает бизнес-модель? Договор на круглый год? Как трафик себя ведет летом и сейчас?

Ответить
Развернуть ветку
Александр Привалов

"Был сделан отличный логотип..."

Ответить
Развернуть ветку
ДИРЕКТОР

Конец истории

Ответить
Развернуть ветку
Sam Beckett

От какого числа пост?

Ответить
Развернуть ветку
Nikolay Kenig

Так как открыли то? Здесь только про то как вы собрали ларек.

Ответить
Развернуть ветку
Tsvetelin Dashev
Автор

Николай, подскажите, какие моменты особо интересны? Чтобы я мог изложить это в следующей части.

Ответить
Развернуть ветку
8 комментариев
Артем Пасько

По объему ближе к посту в твиттере, чем к статье :)
Логотип хороший.
Как проверить что статья правильного объема и интересная: выпишите что действительного нового и полезного могут узнать читатели для себя, чем воспользуются скорее всего? Должно получиться хотя бы несколько тезисов (идеи, методики, инструменты, аналитика, финансовые данные).
Заменю свой дизлайк на лайк раз уж комментирую.
Хочу прочитать следующую часть с кучей подробностей.

Ответить
Развернуть ветку
Илья Рабченок

Мне из логотипа не понятен смысл бизнеса. Чем же он хорош?

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Tsvetelin Dashev
Автор

А что там в Японии?)
Хорошо, следующая статья будет длинной!

Ответить
Развернуть ветку
1 комментарий
Away Trent

Какая маржа? (c)

Ответить
Развернуть ветку
Tsvetelin Dashev
Автор

Друзья, я всё понял и уже начинаю писать продолжение.
Постараюсь долго не томить!
🔴🔵

Ответить
Развернуть ветку
Nikita Krestyanikov

только хотел написать, что не хватает бабла в статье

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Tsvetelin Dashev
Автор

Спасибо за Ваши вопросы, ждите продолжения

Ответить
Развернуть ветку
1 комментарий
Ол Сен

Нравятся такие люди- не боятся и сразу в дамки

Ответить
Развернуть ветку
Money Box

Погодь ещё, там про страдания автор не написал.

Ответить
Развернуть ветку
Гриша Титаренко

логотип действительно хот кул.

но что за помощница? и как ты ее отблагодарил??

Ответить
Развернуть ветку
Tsvetelin Dashev
Автор

Спасибо)
Помощницу удивительным образом нашёл на Юду. Работала за идею, а потом я ей скинул 5к 😏

Ответить
Развернуть ветку
4 комментария
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Борис Литвяков

я думал щас рассказ пойдет как все закрутилось-заверте... а все кончилось

Ответить
Развернуть ветку
ДИРЕКТОР

Жду продолжения лично мне очень интересна данная тема. Да а ссылка есть на сайт

Ответить
Развернуть ветку
Дмитрий Иванов

Рэкетиры уже заходили?

Ответить
Развернуть ветку
timursh

Пива и сигарет нет. Не взлетит.

Ответить
Развернуть ветку
Александр Гарустович

что по деньгам то? это самое интересное

Ответить
Развернуть ветку
Павел

Не успел начать, а уже кончил. Обломал нехило.

Ответить
Развернуть ветку
Дмитрий Иванов

на самом интересном месте ... (((

Ответить
Развернуть ветку
Artyom Kolomiec

Я правильно понял, что вы уже закрылись? Об этом стоило бы сказать читателям

К тому же, стоило бы сказать, что в этой статье у вас 'проходимость нормальная', а вот в своем блоге ВК вы написали 'проходимость недостаточная'

Разочаровали, если честно. А сначала хотел к вам забежать, чтоб перекусить и пообщаться :(

Ответить
Развернуть ветку
Tsvetelin Dashev
Автор

Артём, расскажу об этих моментах тогда в следующей публикации и не разочарую! :)

Ответить
Развернуть ветку
1 комментарий
Максим Степанов - You Tube

вот про это намного интереснее читать, чем по караоке за 75 ярдов

Ответить
Развернуть ветку
Степан Фадеев

Коротковато. Даже не ясно почему в названии есть слово ЖАРКО. С холодом всё ясно.

Ответить
Развернуть ветку
Alexandr Simonov

Хорошо, что «эту вывеску» вы так и не использовали.

Ответить
Развернуть ветку
Vladimir Demidko

а о чем статья-то? заканчивается на моменте, где как раз о бизнесе надо было писать

Ответить
Развернуть ветку
53 комментария
Раскрывать всегда