Как политолог открыл бар без русского крафта и не разорился
Владелец петербургского бара Blackbird Артём Гусев рассказывает о том, как открыл популярный бар с зарубежным пивом на улице Ломоносова, уложился всего в 2 мл…
22 показа
9.2K9.2K открытий
Владелец петербургского бара Blackbird Артём Гусев рассказывает о том, как открыл популярный бар с зарубежным пивом на улице Ломоносова, уложился всего в 2 мл…
предложить редкие и интересные позиции по нормальным ценам
Судя по половине барной карты, состоящей из founders и brewdog - не можете. Но может за редким крафтом и не к вам, если ваша текущая стратегия работает? В принципе качественный американский/европейский крафт это уже большой шаг вперед, потому что 90% того, что делают в России - обыкновенная ссанина с модной этикеткой.
А копаться в навозе и искать остальные 10% желания и нет. В Москве почти все бары сейчас на кранах держат 2/3 русского крафта, и это очень утомляет.
Ипашки от Salden's попробуй - вполне норм
Р - ротация. Сорта меняются постоянно. Founders - это наша "домашняя пивоварня", все новинки, которые приезжают в Россию, святятся у нас, так как у нас их первый официальный русский корнер. 24 мая на наше 2-летие мы провели самый масштабный эстонский тейковер в России с привлечением пивовара от Пюхасте. В данный момент мы планируем ещё ряд мероприятий с США, Скандинавией и, возможно, Коста-Рикой, следите за новостями.