Одной из наиболее добротных стратегий, субъективно мое мнение тестировщика, является запрет на поставки в боевые среды за 2 недели до праздников. Запрет на изменение боевого кода согласовывали между собой заказчик, менеджер и команда. Совместно выбиралась дата, после которой происходила заморозка кода. Бывали случаи, когда эту дату называл отдел безопасности, такую дату не могли сместить ни менеджеры, ни сами заказчики.