У вас с заказчиком должен быть четкий план взаимодействия. Если он что то должен предоставить для проекта и не делает это, нужно не бояться на это указывать.

Еще есть заказчики, с которыми в принципе не возможно работать. Лучше заранее отказаться от проекта, и пойти искать новых, чем тратить свои нервы.