Мы не способны описать запахи словами. Запах трудно классифицировать без других органов чувств. Запах лимона проще определить, когда он исходит от напитка желтого цвета, чем красного. Запахи труднее вспомнить, чем зрительные образы. Из 100+ различимых оттенков запахов среднестатистический человек различает не более 20. Например, такие, как древесные, ореховые, мятные, цветочные, фруктовые, цитрусовые, пряные, ванильные животные, запахи гари, серы и т.д.. Все это группы запахов. Большинство людей не могут отличить запахи внутри этих групп, хотя уверены в обратном.