Очень простой лайфхак, чтобы найти эти критически важные задачи клиента:
Задайте клиенту простой вопрос: «Когда вы решаете ту или иную задачу (например, записывайтесь на прием к стоматологу), что в этом процессе вас больше всего бесит?». В ответе на этот вопрос скрывается критически важная, плохо обслуженная задача, которую никто пока не может решить нормально. И вы, создавая свой продукт, делаете так, чтобы избавить клиента от этого «бесилова». Добавляете ценность. Вот и все.