Столкнулся с очень непривычной системой чаевых в ЮАР - когда просишь в кафе / ресторане принести чек, официант спрашивает тебя, какую сумму в чек включить в счет его чаевых.
Вызвало мягко говоря недоумение.

Но если говорить в целом, то оставлять чаевые это нормальная история, если человек реально старался и у тебя появилось ИСКРЕННЕЕ желание его как-то отблагодарить или поддержать в ответ.