Анна, а зачем так сложно-то? Дофамин, лимбическая система, нейроэстетика (что это, кстати?)
Это как если бы я начал забивать гвоздь, но предварительно на тетрадке рассчитывал требуемые моменты сил.
Если справятся с качеством - выплывут. Если нет - будет "русское бистро".

Название, кстати, реально уродское. Люди любят сокращать.
"Макдоналдс" поэтому и трансформировался в "Мак" или "МакДак". А во что ЭТО трансформируется? "Пошли в "Весело""? Или "пошли в "ВиТ""? И ведь легко не поменять уже...