Не соглашусь.
Я пью 1 сорт кофе и делаю его в той пропорции, которая мне нужна сейчас.
А объём кофе в кафе на вкус не влияет, если бариста не снижает расход зерна, разбавляя кофе большим количеством воды. Но это уже друга история.
Часто берут больший объём кофе с молоком, если встреча не деловая и есть время посидеть с приятным собеседником.

Cогласен, если каждый день берёшь 100%, то эти 30% либо выльешь, либо через силу выпьешь.