Через тренеров, через наставников учить своих сотрудников допродажам. Показывать им на конкретных примерах, чтобы это не выглядело впихиванием. Так, чтобы клиенты еще и довольны были тем, что они докупили у вас что-то к основной услуге. Но мало научить! Периодически тестируем их, пока сотрудники не впитали это на подкорке. Знаю на личном опыте, что многие компании используют скрипты, но они не работают. Кто сталкивался с ними? Пишите в комментариях ваше мнение, очень интересно его узнать.