Здравствуйте, Игорь!
Спасибо, уже немного упомянул в предыдущем ответе. Вы совершенно правы, мы используем оба подхода одновременно. К примеру, последний раз, что мы проводили тесты на смываемость для капсул Keurig K-Cup для американского рынка, мы брали кофе машину, лично ехали в Зальцбург на машине, проливали у них на глазах кофе. Лаборатория могла сразу взять на анализ.
Затем они проверяли содержание в пролитом кофе, а также сушили кофейный жмых и проверяли остаточное содержание в нем тоже.