Хороший вопрос. У них есть своя методика сбора информации на основе машинного обучения The Cruncher - вот тут можно почитать: https://www.cbinsights.com/research/team-blog/private-company-financing-data-sources-cruncher/
И еще они пишут в отчете, что обработали более 1000 заявок, поступивших от проектов и инвесторов - подать заявку можно здесь: https://editor.cbinsights.com/login