Делать выводы об удалённом бухгалтере на основе одного примера, конечно, не до конца верно. Если самому не понимать, что происходит, то тебя и удаленный, и приближённый бухгалтеры, как и любые аутсорсинги, обманут.
С извилинами на удалённом можно сэкономить много, имхо.