Чтобы габариты стали персональными данными - это что-то новенькое, габариты не могут однозначно идентифицировать человека. Но не хотят удобного сервиса, могут и не доверять

А внешность доверяют спокойно соцсетям в куче ракурсов, готовый материал для нейронных сеток, и примеры всяких Findface уже работают с ними