Производство мюзле в России

Мы часто слышим, что правительство говорит о том, что надо наращивать производство отечественных товаров. Но пока одни говорят, другие делают.

Попадается мне новость:

«В 2023 году компания «АмА-Дон» планирует достроить новый цех и увеличить производство мюзле до 250 млн. шт в год.».

Казалось бы, какое-то простецкое мюзле, в чем проблема его производить в таком количестве? Оказывается проблема есть.

Мюзле происходит от французского museler, что означает «надевать намордник». Это та самая проволока, которая удерживает пробку в игристых винах. Нужна это проволока для защиты от самопроизвольного открытия пробки под давлением газа.

Думаю, многие из нас хоть раз да открывали бутылочку игристого и откручивали на 6 поворотов ту самую проволочку у которой оказывается есть название.

Есть красивая легенда, что Мадам Клико (основательница бренда Veuve Clicquot ) использовала проволоку из своего корсета, чтобы закрепить пробку от шампанского. Проволока та была длинною 52 см и с тех пор все производители используют этот стандарт.

Легенда красивая, но ее достоверность не известно. Однако точно известно, что Адольф Жаксон запатентовал использование проволоки в 1844 году. Раньше, вместо мюзле использовали ткань, пропитанную маслом, покрывали воском и перевязывали веревкой. К несчастью, эти самые веревки очень часто перегрызали мыши в погребах, что и создавало основную проблему для производителей игристых вин.

Лидером в отрасли производства мюзле является ростовский производитель «АмА-Дон». Компания с 2011 года занимается производством этого, казалось бы, простого продукта. Но не все так просто. Для производства тогда не было специализированных станков и каждый производитель фактически самостоятельно создавал станок под себя. До 2011 года отечественные производители вин были вынуждены закупать мюзле за рубежом.

Именно в тот знаменательный год Александром Давиденко вместе со своими партнерами решили исправить ситуацию. Как рассказывал Александр в различных интервью, идея производства пришла случайно, когда они находились на экскурсии на заводе по производству игристых вин в Кубани. Один из технологов посетовал на отсутствие качественных мюзле в России, и что приходится закупать их за границей. Тогда Александр начал изучать этот рынок и выяснил, что этот рынок очень закрытый. Невозможно купить готовый станок. В Европе было всего несколько фирм, производящих мюзле, и все они делали станки под себя.

Но Александру с его партнерами повезло. Итальянская компания, которая хотела массово производить станки для мюзле, из-за низкого спроса начала банкротиться. Тогда-то наши герои и выкупили у них патенты, чертежи и техническую документацию. Не смотря на то, что оборудование было достаточно сырым, наши соотечественники смогли его подстроить под собственные нужды и запустить производство.

С тех самых пор компания Александра стала фактически монополистом на рынке производства мюзле. За 2021 год, компания «АмА-Дон» заработала 331,5 млн рублей и получила чистый доход более 34 млн. рублей.

Теперь, открываю очередную бутылочку игристого, вы сможете блеснуть знаниями названия и истории Мюзле!

********

Никогда не думал, что напишу такое , но "Ну а если хотите еще лучше разбираться в винах и теме связанной с этим, тогда подписывайтесь на мой телеграмм канал - Винотека! "

Там еще розыгрыш хорошего вина проходит, нажмите на закрепе участвовать! :)