От страсти к кофе до успешного бизнеса: как я открыл точку с кофе автоматом

Сегодня в России есть масса возможностей для открытия своего бизнеса. С одной стороны — успешный успех в одном шаге. С другой стороны, без 100% уверенности всегда есть риск прогадать и прогореть. Здесь я хочу рассказать, как решил открыть точку с кофейным автоматом весной 2023 года. Сегодня я уже могу поделиться подробностями этого пути. Надеюсь, мой опыт и выводы будут полезны читателям.

Мне 39 лет, я технолог на крупном пищевом производстве в подмосковье. Шесть лет назад у меня родилась дочь, и я стал всё чаще думать об уходе из найма. Хотелось больше времени проводить с семьёй и уделять время хобби. Конечно, я понимал, что для такого шага, как увольнение необходим стабильный источник пассивного дохода.

По работе у меня было много контактов с Китаем. Сначала я пробовал себя как продавец на Вайлдбериз. Возил разные товары от магнитол для авто до самокатов. Доходность в этом деле непредсказуемая. На площадке высокая конкуренция, сложно выдержать привлекательную цену, следить за аналитикой, позициями в выдаче. И времени уходило, как на полноценную вторую работу.

Я стал искать альтернативные варианты. Начал изучать тему вендинговых аппаратов. Сомневался между агрегатом для снеков и кофейней.

И сделал следующие выводы:

Здесь я сделал выводы на чужом примере. Мой одногруппник открыл в 2022 г. заведение по франшизе “Одной из популярных кофейн”. Он вложил порядка 1 млн в маленькую точку. Но прогадал с местом. Помещение было на м. Войковская на противоположной стороне от Метрополиса и корпусов БЦ. Весь поток шёл туда, а не к нему. В итоге меньше, чем через полгода друг закрылся с серьёзным минусом. Даже это маленькое кафе занимало у него кучу времени: сотрудники, касса, отчётность, выполнение строгих требований франчайзинга… Я решил не рисковать и открыть точку с кофейным автоматом.

Я стал исследовать рынок и изучать отзывы на франшизы кофеен самообслуживания. Глаза разбегались от количества предложений. Я обзвонил всех, кто внушал доверие, и остановился на Essence Coffee. Ребята подробно отвечали на вопросы, рассказали про гарантии и сопровождение, предоставили разные варианты бизнес-плана. В отличие от других они обещали самые короткие сроки поставки аппарата.

Чтобы перестраховаться, нашёл отзывы про их франшизу, связался с теми, кто уже открыл точку. Ещё меня подкупило, что кофе-поинт выдает напиток температурой 85-90 °C. Я всё-таки технолог пищевых производств, на качество влияет не только сырьё, но и температура напрямую влияет на вкусовые качества кофе.

У меня было около 500 тыс. руб. для старта. Я выбрал максимально независимую опцию договора без регулярных взносов. Но для дальнейшего расширения рассматриваю вариант с рассрочкой и минимальными вложениями своих средств.

Если обратиться к цифрам:

Итого: я открыл точку в марте, а к августу отбил вложения и вышел на стабильную доходность.

Ключевые вопросы, которые понадобится решить:

Свой первый аппарат я договорился поставить в бизнес-центре на м. Рязанский проспект, где когда-то сам работал. Менеджеры и офисный работники не мыслит свой день без ароматного допинга. В БЦ 10 этажей. Это обеспечило моей точке стабильную высокую проходимость. Средние продажи 25-35 напитков в день. Бывают дни, когда эта цифра доходит до 50.

Что касается сервиса, мою кофейню доставили уже через 12 дней с момента подписания договора. Установку проводил самостоятельно, но по настройкам было все готово. Мне оставалось только установить кофемашину, подключить её и засыпать расходные материалы. На связи был техник компании и рассказал все нюансы в ходе подключения. Тут у команды Essence Coffee всё отработано, не придерёшься.

Примерно через день нужно обновлять и пополнять запасы:

Кофейню подключают к системе телеметрии, которая позволяет поддерживать расходники на нужном уровне без форс-мажоров и следить за продажами с телефона. Менеджеры компании помогают советами исходя из опыта и статистики по другим точкам. Сотрудники на связи даже в выходные. После установки аппарата никто на вас не забьёт. Это особенно важно, если это ваш первый бизнес-опыт. Если не хотите заниматься обслуживанием сами, это можно делегировать вендинговому оператору за небольшую плату.

Компания Essence Coffee предлагает различные варианты для оплаты. Я выбрал все возможные опции, чтобы ни один клиент не развернулся и не ушёл с пустыми руками. Поэтому на моём аппарате есть система для оплаты банковскими картами и купюроприёмник для налички.

В России, чтобы заниматься вендинг-бизнесом, нужно ИП или юрлицо. Физическим лицам эта ниша недоступна. Поскольку я торговал китайскими товарами на маркетплейсе, у меня уже было оформлено ИП. Но если у вас его нет, менеджеры Essence Coffee сделают всё необходимое за вас, даже не придётся никуда ходить. Отчётность я веду по упрощёнке.

В следующем году я планирую поставить ещё 3 автомата. Это позволит мне, быть уверенным в финансах и наконец уволиться с основной работы. Какие выводы у моей истории? Кофейный бизнес может приносить удовольствие от любимого дела и стабильный доход. Надеюсь, мой опыт станет для кого-то примером и вдохновит вас на перемены с разумным подходом.