Правда, что в России оставляют мало чаевых? И всегда ли они нужны?

может и так. а может и нет.
я заходил на патреон поддержать пару интересных авторов ххх игр, попутно наблюдая, что много людей "споснируют" разные проекты. мне кажется в нашем мире на благотворительности держится намного больше чем кажется.
кроме этого немного доначу любимого стримера) с каждого по копеечке да нормально, не придет же он ко мне домой требовать бабки.

Какой признак оскорбителен? Кажется это ты видишь слишком много угнетения нашей нации, может быть это ты русофоб?

Сам не помнишь, что писал?

Конечно я про каждого представителя нашей нации, и про тебя и про благотворительные фонды  и про монахов. Докопаться не до чего?) Оскорбился он))

Ты написал то, что написал, чего ёрзаешь?  
Не: " У нас есть жадные люди" и даже не "У нас много жадных людей". Нет, ты именно указал на нацию, причем уточнил, что жадность в крови, то есть целые поколения жадюг.

Да ты меня не притянешь вася, я знаю что я имел в виду, и наши чинуши тому ярый пример)

Иметь в виду мог что угодно, но написал "наша нация". 

Да мне похуй пиши в прокуратуру) долбич)

Зачем порвался? :)

Та хуль ты тянешь то) сам рваный поди давно, про жадность - при капитализме ее не может не быть, разве что ты не бомж с окраины, поэтому и оскорблением это быть не может, надеялся что ты накатаешь жалобу раз так задело тебя)))

Какая окраина, причем тут капитализм, что ты несешь? Совсем уже поехавший.

И не нужно платить больше, а просто можешь если счел нужным)

Да, так работает везде. Ни один курьер, продавец или любой другой работник не будет косо смотреть из-за того, что ему чаевые не дал. 
Только в ресторанном бизнесе рестораторы решили что зарплату работникам будут платить посетители.

И это не зарплата, а возможность собственнолично оценить сколько ты желаешь дать официанту за его труд, если он с тобой провел три часа и все было прекрасно и ты поужинал с мадам на 15000 100₽ посильная сумма? А 500? Почему ты называешь это зарплатой официанта а не своей благодарностью?

Но он со мной не проводил три часа. Я ему сказал, что хочу - он принес блюда и счет. Всё.  От того, что он улыбнется или просто будет вежлив нужно доплачивать? Нет, спасибо. 

Благодарность заложена в счет. 
Если нет, то почему-бы не оставлять чаевые продавцам, охранникам в магазинах, менеджеру в банке и вообще всем, кто работает с людьми? А что, 100 рублей же посильная сумма!

А если представим что проводил 3 часа  и благодаря официанту ты со своей мадамой не думал ни о чем кроме вашей приятной встречи и наслаждения ей?) 

Что он делал три часа, стоял у стола? Это же ужасно, из такого ресторана лучше бежать.
Мне очень трудно представить что такого из ряда вон выходящее может сделать официант, что может заслужить особую благодарность в виде денег.

Вот у других профессий из сферы обслуживания такие случаи могут быть. Например, попросить курьера по пути купить что-то в магазине. Это действительно не входит в стоимость доставки и должно быть оплачено отдельно лично курьеру.

Да ты тоже походу только в столовку ходишь или кафе, бичи рассуждают про сервис, смешно!!!

Нет, бываю и в ресторанах. К счастью, никто три часа со мной не возился.
Есть примеры выдающегося сервиса, требующих чаевых или сказать нечего?

Вовремя поменянные блюда, приборы, внимательность к порядку на столе (чистота, салфетки (вовремя убранные грязные, наличие новых), отсутствие лишней посуды), уместная рекомендация десерта / коктейля, правильная подача вина/шампанского/алкоголя, предвосхищение моих желаний, это то, что я не могу назвать просто «поставил тарелку с кухни на стол» и за что лично мне не впадлу отдать 5-10% от счета. Конечно ты можешь сидеть в кафе и спрашивать вилку которую тебе не донесли, сахар, салфетки, ложку, лед, тут не появится желание оставлять на чай и это логично.

Все описанное вполне себе входит в стандартный набор обязанностей официанта не то что в ресторане, а даже в обычном кафе.

Ну тебе с твоей железной позицией нехочу не буду давать сто рублей желаю удачи и беречь свои соточки)) и требовать золотой трон в биотуалете, тыж заплатил)) счастливо, бомжара

Ты ниже описал обычные рабочие обязанности официантов, даже близко не выходящие за рамки обычного обслуживания. Какой золотой трон?

Научись нормально разговаривать, может тогда не придется людям дополнительно платить, чтобы они хотя бы свои обязанности нормально выполняли.

Немного профессий работает с отдельным человеком столько, сколько официант, разве что юрист или сиделка, сравнения продавцов и охранников не к месту. Гардеробщикам дают 100₽ порой, за буквально 2 действия в которых обязанность и кроется. А ты доказываешь против сотки официанту за манускрипт обязанностей 😹 Ты же очевидно - жлобер, и как с тобрй еще обшаться ?)

Я не пытаюсь тебе доказать, что ни в коем случае никому нельзя оставлять чаевые. Хочешь - оставляй, но это просто бред - настаивать на том, что это норма и кто их не оставляет это жлобы.

Ну так им не платит лично клиент, а платит руководство.

Это не так, клиенты платят владельцу бизнеса, а уже он решает какие зарплаты платить. И вот пусть так будет везде, я не хочу брать на себя эту работу.

Будет очень хорошо, если владелец ресторана будет платить официанту премию за хорошие отзывы гостей или за любые другие показатели. Увеличится ли тогда стоимость еды? Конечно да, но ведь и чаевых добровольно-принудительных не будет.

Почему-то все остальные бизнесы могут контролировать, а бедный владелец ресторана не может. Какая жалость, дружно скидываемся на зарплату всем официантам.

На деле же вариантов очень много, достаточно просто захотеть. Но зачем это делать, если проще всё переложить на гостей?

Да любой, где персонал с людьми работает. Конкретный пример - банки. Премия сотрудников как раз зависит от отзывов. От плохих уменьшается, от хороших дополнительно повышается.
Естественно учитываются другие показатели вроде скорости работы, количество обслуженных за день людей. Но это скорее всего и так учитывается в ресторанах.

Да так почти везде. Рестораны не является какой-то особой индустрией.

Это была бы прекрасная система, если бы для официанта чаевые не составляли большую часть его дохода.
А сейчас полно историй, когда не дал чаевые и потом косо смотрят, если еще раз пришел. Это же не я придумал, много есть подобных рассказов, причем с двух сторон. 

Смотря в каких. То же самое и ресторанов касается - есть разные.
Также стоит ресторан сравнивать с банковским премиум обслуживанием, а не с обычным.

А как он будет платить премия честно пропорциональную его труду?) уж найдет способ недоплатить до доштрафануть!

И это нормально когда размер чаевых и их наличие оставляют на усмотрение гостя а не делают фиксированной обязаловкой.

Здесь очень много комментариев о том, что если не оставлять, то потом могут намеренно плохо обслуживать. 
Поэтому если хочешь еще раз прийти в ресторан, то придется раскошелиться.

Дружище, это домыслы) мифы с просторов интернета, шанс что ты попадешь на того же официанта который на тебя затаил обиду (еще не каждый затаит) крайне мал. Да и при чем тут что будет если не оставлять если мы говорим о добровольном вознаграждении а не усердном воздержании от него. Чаевые это же прекрасная оценка труда официанта.

Подобное рассказывали в том числе сами официанты, что к тем, кто чаевые не оставляет "особое" отношение. 
Доводов за это - очень много свидетельств. Против - "Ну это просто домыслы))))".

Да я же не против тех, кто оставляет. Только не нужно от других этого ожидать.

Ну про доводы - фактов совершения чаевых/воздержания от них каждый день миллионы - дерьмослучаев зафиксировано в интернетах и в частных байках сарафанках - не больше 10-100 за все время, из разряда у меня червяк в макдаке в гамбургере

Учитывая, что чаевые - основной доход официанта, то его можно понять. Конечно он будет плохо отноститься к тем, кто не оставляет чаевые. 
Именно поэтому сложно поверить, что это все домыслы.

Но всё это никак эту систему не оправдывает, а делает только хуже.

Это не значит что вы получите отвратительное отношение при следующем посещении если решили не оставлять чаевых. А официантов за обсуждение личной жизни клиента можно было потребовать уволить. Чтобы не повадно было))

Сервис часть культуры - прямая взаимосвязь. Культура это и кухня, и деловой этикет, и философия жизни, и образ мышления. Все это напрямую влияет на отношение в компании между коллегами, между руководством и подчиненными а также на отношение самого работника к своему занятию. Абсолютно другой мир. Штаты гораздо уместнее для сравнения.

Противники "обязательных" чаевых не против того, что официант должен получать вознаграждение и стимул делать свою работу чуть лучше, чем требует должностная инструкция. Они просто не понимают, почему премировать официанта должны они, а не владелец заведения. Тем более, что по факту чаевые это общак, и ты, оставляя вознаграждение, премируешь не конкретно того, кто тебе угодил, а всех понемногу - включая его коллегу, который в это же время нахамил клиенту или пролил на него суп. Гораздо честнее было бы, чтобы клиенты ставили официанту баллы, а уже исходя из этих баллов ему бы выплачивали премию.