Как придать мясным изделиям аромат и вкус сливочного профиля?
Современное высокотехнологичное оборудование позволяет нашим специалистам синтезировать новые ароматические вещества и производить различные группы ароматизаторов с широкой областью применения. Для сохранения органолептических свойств мясных изделий и придания особенного вкусоароматического профиля производители прибегают к применению комплексных пищевых добавок и ароматизаторов.
Ингредиенты торговой марки DEL’AR® сертифицированы по внутренним и международным стандартам качества, соответствуют всем требованиям Технического регламента.
В линейке пищевых добавок DEL’AR® от ГК «СОЮЗСНАБ» присутствует множество вкусоароматических решений для всех видов мясных продуктов.
3 уникальных решения – сливочные ароматизаторы DEL’AR®
Комплексная пищевая добавка «Масло сливочное Extra» DEL’AR® Комплексная пищевая добавка «Масло сливочное Extra» DEL’AR® обеспечивает готовому продукту вкус и аромат жирного сливочного масла.
Область применения:
— Варёные колбасы и колбасные изделия; сосиски
Дозировка:
— 0,15% на мясные продукты
Комплексная пищевая добавка «Сливки Extra» DEL’AR® Комплексная пищевая добавка «Масло сливочное Extra» DEL’AR® формирует у продукта больше яркого вкуса со сливочно-молочными жирными нотками.
Область применения:
— Варёные колбасы и колбасные изделия; мясная продукция
Дозировка:
— 3 г/кг мясного фарша
Ароматизатор пищевой «Сливки 11.05.150 OS» DEL'AR® Комплексная пищевая добавка «Масло сливочное Extra» DEL’AR® придаёт мясному изделию больше аромата с акцентом на сливочные ноты. Пищевая добавка разрабатывалась для производства постных и веганских продуктов.
Область применения:
— Варёные колбасы и колбасные изделия; колбасы ливерные; паштеты мясные
Дозировка:
— 2,0-4,0 г/кг мяса или мясного фарша
https://ssnab.ru — официальный сайт ГК «СОЮЗСНАБ»
https://ssnab.ru/product/ — каталог товаров. Более 7500 ингредиентов для всех отраслей пищевой промышленности. Для уточнения наличия товара оставьте заявку на сайте в форме обратной связи
Получить технологическую поддержку можно по электронной почте компании mail@ssnab.ru или по телефону +7 (800) 707-15-09
Чтобы заказать бесплатные образцы ингредиентов, заполните форму обратной связи на сайте ГК «СОЮЗСНАБ»