Кофейная индустрия – одна из самых динамичных в FMCG и HoReCa. Меняются вкусы потребителей, технологии, подходы к бизнесу и даже само понятие "чашки кофе". Если вы владелец кофейни, поставщик, бариста или просто любитель кофе – эти тренды уже влияют на вас. Разбираем ключевые направления 2024-2025:
1. Персонализация – новый стандарт:
* Кофе под меня…
На повестке сегодня Garden - сеть кофеен и обжарщик в одном лице из Тюмени.
С удовольствием пообщался с представителем компании и узнал интересные момент, а именно:
РАЗ) Самая крупная в Тюмени сетка кофеен - Garden🌱. (13 предприятий, два из которых to go, остальные 11 с кухней)
ДВА) Дескрипторы выставляют сами, но квалификации по международной систем…
Мелите ЗЕРНОВОЙ кофе НЕПОСРЕДСТВЕННО перед завариванием! Почему это так критично?
1. ⚡ Мгновенная потеря аромата: В молотом кофе сотни летучих ароматических соединений. Как только зерно разрушается, они начинают стремительно испаряться и окисляться. Через 15 минут после помола вы теряете значительную часть "души" кофе! Через пару часов — вкус…
Кофе – напиток, который для многих стал неотъемлемой частью утреннего ритуала и источником энергии на протяжении дня. Однако, вокруг кофе ходит множество споров о его влиянии на здоровье. Какой кофе лучше пить, чтобы наслаждаться его вкусом и ароматом, при этом минимизируя риски и максимизируя пользу? Давайте разбираться.
Сон – это один из важнейших факторов, способствующих здоровью. Если человек не спит по шесть часов регулярно, риск ранней смерти возрастает на 30%, риск рака увеличивается на 40%, а вероятность диабета – на 50%. Кроме того, при недостатке сна растёт опасность деменции, в том числе из-за болезни Альцгеймера, ведь огромная доля людей с этим заболеван…
☕ Кофеин стимулирует умственную деятельность и запускает процессы мышления
⚡ энергетический бустер
🔸 любите впечатления и скорость?
🔹 если да, то энергетический бустер вам очень понравится, ведь у него уникальный шоколадно-кофейный вкус
🔸 женьшень и кофеин сделают утро бодрее и вкуснее
