Когда запах свежей фокаччи с розмарином витает по дому, невозможно устоять. Этот хлеб — не просто хлеб, а настоящая гастрономическая магия, которую хочется повторять снова и снова. Давайте вместе приготовим идеальную фокаччу, с хрустящей корочкой и мягкой, тающей текстурой внутри.
Как избежать брака при применении слабой пшеничной муки на производстве
Предотвратить залипание теста на оборудовании, предупредить расплывание тестовых заготовок во время расстойки и получить подовые изделия с увеличенным объемным выходом?