Как найти помещение для пищевого цеха и не попасть в ловушку

Как найти помещение для пищевого цеха и не попасть в ловушку
11

Будущее российской гастрономии в опасности!

Будущее российской гастрономии в опасности!
1010
11

SOS! Спасите вкусы нашей Родины: как маленькие города теряют свою гастрономическую идентичность

SOS! Спасите вкусы нашей Родины: как маленькие города теряют свою гастрономическую идентичность

Украли коробку, одну, другую, третью… Как мы избавились от воровства на производстве

Мы занимаемся автоматизацией производств, и у одного нашего клиента был такой случай. Звонит директору заказчик, мол, приехал товар, но не хватает одной коробки (на 20к руб). Кто виноват и будет компенсировать? Рассказываю, какое решение мы нашли для защиты от воровства.

Украли коробку, одну, другую, третью… Как мы избавились от воровства на производстве
22

Общепит глазами сан. врача. Часть 6

Азиаты на русской кухне: бренд-шеф Курсант Нурадинов о любви к Азии, k-pop и блогинге

Азиаты на русской кухне: бренд-шеф Курсант Нурадинов о любви к Азии, k-pop и блогинге
11

Вкусоароматические основы для напитков типа «Кола», «Спрайт», «Фанта» и «Швепс»

«Кола», «Спрайт», «Фанта» и «Швепс» – это всемирно известные безалкогольные газированные напитки. Они востребованы среди потребителей благодаря ярким освежающим вкусам. Летом отмечается повышенный спрос на эти напитки, поскольку это отличный способ охладиться в жаркую погоду и утолить жажду. Однако не всем производителям удаётся воплотить те самые…

Вкусоароматические основы для напитков типа «Кола», «Спрайт», «Фанта» и «Швепс»
11

Рецептура молочного ванильного пудинга

Специалисты ГК «союзснаб» разработали рецептуру молочного пудинга с нежным вкусом ванили. Комплексная пищевая добавка сохраняет структуру продукта и его консистенцию на протяжении всего срока годности, а также предотвращает отделение сыворотки. Ванилин пищевой придает продукту вкус ванили и ощущения нежнейшего вкуса мороженого «Пломбир».

Рецептура молочного ванильного пудинга
11

Приближается сезон барбекю – время для новых решений!

Специалисты холдинга «СОЮЗСНАБ» предлагают Маринад быстрого приготовления «Барбекю» DEL’AR®. Сухая смесь для маринада «Барбекю» подходит для всех видов мяса. Она придаёт мясному сырью яркий аромат специй и остринку во вкусе.

Приближается сезон барбекю – время для новых решений!
11

Универсальный и экономичный пищевой стабилизатор, который удивил клиента мясной продукции

При производстве мясной продукции специалисты отрасли нередко сталкиваются с неудовлетворительным результатом и непредвиденными трудностями различного уровня сложности. Именно поэтому для выпуска изделий стабильного качества технологи применяют комплексные пищевые добавки, состав которых направлен на решение основных задач. В этом кейсе мы рассказы…

Универсальный и экономичный пищевой стабилизатор, который удивил клиента мясной продукции
11

Универсальный и экономичный пищевой стабилизатор, который удивил клиента мясной продукции

Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» представили линейку пищевых стабилизаторов Гелеон® на бизнес-встрече по мясному направлению. В ходе проведённой презентации комплексной пищевой добавки 3.05.004 СР Гелеон® производитель колбас и копчёностей испытал интерес к продукту, но, несмотря на заявленные технологом преимущества, клиент не был уверен в том, что данно…

Универсальный и экономичный пищевой стабилизатор, который удивил клиента мясной продукции
11

Новый ингредиент для хлебобулочных изделий

В рамках расширения ассортимента технологических вспомогательных средств для хлебобулочных изделий была разработана новая товарная позиция ТВС «Ржаная свежесть» 13.03 DENFAI.

Новый ингредиент для хлебобулочных изделий
11
[]