Мое  мнение что презентация была откровенно слабой. Сыграли на хайпе с ковидом и запустили измерение кислорода в крови. По большему счету на этом новые вотчи закончились.  У меня они не прижились. Походил пол года отдал жене, она походила пару месяцев и бросила на полку. 
Новые айпады. Ну так. Писал выше что смотреть киношки в самолете, да новости читать, ну может еще книги. Из-за кривоты работы большинства сайтов на айпаде , пропадает всякое желание им пользоваться даже чтобы сделать заказ в интернет магазине. 
По мне так айпад эир или про,  это строго нишевой продукт для каких-то профессиональных сфер . В том виде что сейчас  IOS  , даже близко не заменит полноценный ноут с mac os.