Все эти истории с чаевыми - хуйня. Ситуацию будет напоминать аэропорт курорта, где тебя заёбывают всяческие помогальщики за онли файав бакссес. Чаевые, как известно, это уход от налогов, так как они, в отличии от зп, не облагаются налогом в 43%, что порождает конфликтные и токсичные ситуации - я тут перед тобой распинался, а ты мне на чай не дал, вот ты хуило. При чем, если в ресторан ты ходишь раз в год, то в обычный магазин несколько раз в неделю и рискуешь прослыть гондоном среди персонала. 
Ну а вообще, жалко, что экономическая модель государства не позоляет полноценно получать ЗП не отчисляя конских налогов. Эта проблема могла бы решиться путем уменьшения налогов до 5%, тем кто получает меньше 50к в месяц, а не 43% как сейчас.