Открыли пекарню по франшизе, чтобы вы никогда
Мы думали, что франшиза — это готовые процессы, окупаемость – 10 месяцев и работа под сильным брендом. Недавно я подбил все цифры и решил рассказать, как все вышло на самом деле. А еще я посчитал себестоимость батона, эклера и сосиски в тесте.
Ну вообще франшиза, очень сомнительное мероприятие, где много нюансов и подводных камней. Надо много раз подумать прежде, чем открывать франшизу.