«Ты лучший и быстрый бариста»: сеть станций самообслуживания по продаже кофе с собой «Лайфхакер»
С начала 2020 года я развиваю свой собственный проект Lifehacker, который работает по двум моделям. Первая — по аналогии с франшизой, которой я занимался прежде, — сеть кофе-баров в Казани. Вторая и основная модель — лоукостер, построенный на базе венди…
"вместо горячего шоколада ты получаешь какао, а вместо нормального кофе — в основном растворимый кофе"... и в этот момент, я понял, что автор вообще не разбирается в вендинговом бизнесе. Уже лет 10 не видел аппаратов с растворимым кофе. Во всех зерно. С шоколадом тоже далеко от правды.
Работал пару лет в питерской вендинговой компании. Знаю о ситуации вендинга в России. Тоже запускали в качестве эксперимента "станции". Совершенно нерентабельно. В итоге пару станций используется в качестве привозных на всякие фестивали, не более.
По мне так зерновой Якобс монарх с Мэтро - на уровне растворимого. Когда эту штуку в меня засунули - плевался часа 2 пока не промыли все трубочки)
У нас все окей с бизнес-моделью (скрины в статье). Может мир не был готов к кофейням самообслуживания нового поколения)