ФОТ, приведенный на скриншоте выглядит более чем скромным. Или вы действительно считаете, что толковые ребята будут работать за меньшие деньги? Максимум, что вы получите это джунов-студентов, которые у вас за пол года прокачают скил и уйдут на работу получше. А вы потратитесь на текучку и изначально корявую архитектуру от человека без опыта.
Хотелось бы увидеть такой скриншот с ФОТ вашей команды. Из оптимизаций, я бы реакт сменил на флаттер, оставив в команде только Mobile Frontend, Mobile Flutter, Backend и Project Manager. Это главный костяк и минимум, который должен быть в команде.