Что такое Пад Тай? И с чем его едят?
Лапша Пад Тай (Pad Thai) - это одно из наиболее популярных тайских блюд, известное своим богатым вкусом и ароматом. Это традиционное тайское блюдо представляет собой вкусное сочетание пружинистой лапши, овощей, яиц, мяса или морепродуктов, а также пряных специй и соусов. Вот несколько ключевых характеристик тайской лапши Пад Тай:
Ингредиенты:
- Рисовая лапша (паста из рисовой муки)
- Мясо (обычно куриное или креветки, но также может быть использовано свинина или говядина)
- Яйца
- Лук репчатый
- Чеснок
- Соевый соус
- Тамаринд (для кислоты)
- Рафинированный сахар или пальмовый сахар
- Креветки (опционально)
- Кунжут (опционально)
- Отварной картофельный крахмал (для загустителя соуса)
- Зеленый лук и кинза (для украшения)
Приготовление:
- Приготовление соуса: Соус для Пад Тай готовится из смеси соевого соуса, тамаринда и сахара. Это придает блюду сладко-кислый вкус.
- Подготовка ингредиентов: Лук репчатый и чеснок нарезаются мелко. Мясо нарезается на небольшие кусочки. Кунжут обжаривается на сухой сковороде до золотистого цвета (если используется).
- Готовка блюда: Лапша Пад Тай готовится на сковороде на высоком огне. Сначала обжариваются лук и чеснок, затем добавляется мясо или креветки. Когда мясо приготовлено, добавляются яйца и лапша. Смесь перемешивается и жарится до готовности. Затем добавляется приготовленный соус, кунжут и другие специи.
- Подача: Готовую лапшу Пад Тай подают на тарелке, посыпанной кунжутом и украшенной кинзой и зеленым луком.
Лапша Пад Тай обычно подается горячей и может быть дополнена лимонным соком, кунжутом, свежими овощами или другими добавками по вашему вкусу. Это блюдо является популярным выбором как среди местных жителей Таиланда, так и среди туристов, и часто можно найти на уличных рынках и в ресторанах по всей стране.
Начать дискуссию