Эскроу, похожий инструмент как и аккредитив. Есть деньги на счету, и есть документы, на основании которых ты получаешь доступ к деньгам. Почему немец выбрал именно эскроу, вопрос к нему, возможно просто оформление было более дешевым
Эскроу нужен для безопасности покупателя. Пока продавец не предоставит документов, подтверждающих факт передачи прав собственности, он не может диспонировать средствами
Вот тут готов поспорить, это стандартные банковские процедуры, которые применимы и используются с любыми контрагентами в не зависимости от страны происхождения, расы и вероисповедания. Они просто защищают покупателя в процессе сделки