В учебниках MBA пишут, что любое предприятие должно стремиться к эффективности., а на практике только к наживе.
А тут все просто меньше делать ее, не позволяет оборудование. Под партию продукта есть рецепт с нормами расхода продукта. Делать меньше, это нужно сделать перерасчет. Кому это в отделе выпечки нужно?
В целом, это табличка Excel со со скриптом. Но видать X5 жмется на найм аналитика