Написали бы название вуза - а так непонятен контекст: то ли у речь про какой-нибудь непрофильный вуз, который за-ради слова "университет" еще и разработчиков обучает, то ли профильный... Т.к. ладно "паттерны" (это не все языки/среды поддерживают) - но уж ООП обойти, изучая delphi, никак нельзя. Собственно, тем delphi и хорош, что буквально загоняет в дисциплину, не предлагая (на поверхности) возможностей делать одно и то же десятком разных экзотических способов. Судя по описанию "после вуза программист может только форму с двумя кнопочками сделать" - вуз не профильный, более того, вряд ли даже речь про разработчиков ПО, больше похоже на что-то вроде "информатика" или вообще педвуз.
Про госпредприятия... Простите, автор, но кто в здравом уме вообще пойдет на госпредприятие? Те, кого больше никуда не берут. И зарплата - это еще полбеды, а остальное Вы и сами описали: атмосфера, люди. До(за)кладные, доносы, половина персонала мается бездельем, процветает кумовство и шушуканье (т.к. безделье). Филиал недоразвитого социализма. "Вы делаете вид, что нам платите - мы делаем вид, что работаем" (с)
Вы говорите правильные слова и пытаетесь делать правильные дела - какой смысл все это делать в одной из самых тухлых отраслей?
Низзя одному платить две ставки. Он что - в табелях будет 16 часов иметь (80 часов в неделю)? ~Заратустра~ КЗОТ запрещает