ДоДо пицца - мечтая о великом, не забывай, с чего все началось

Всем привет!
Вчера решили в первый раз попробовать знаменитую пиццу - не то, чтобы любители, больше нравится сама компания.
Сделали заказ на доставку № 505 в Новокузнецке по адресу Кирова 21а.
Я восхитился, когда после заказа, мне стали показывать кухню и как готовят мою пиццу!
Я вообще считаю, что на любом производстве, если ты хочешь, чтобы люди тебе хоть немного верили, обязательно должна стоять камера снимающая все в реальном времени. Понятно, что фальсификат и халтуру можно сделать и немного отойдя от взгляда камеры, но все-таки у всех производственников пищевых продуктов это должен быть стандарт дэ-факто. В нашей реальности, когда из 25 сыров в магазине настоящими оказываются 3, ни о какой вере производителю без камеры быть вообще не может.

С интересом стал рассматривать кухню - спойлер: лучше бы ничего не смотрел.

Кухня Додо<br />
Кухня Додо

Пол на кухне грязный, прям сильно - на нем ингредиенты и натоптанная грязь, видно что давно никто не убирался. Очень не приятно, учитывая что тесто для пиццы хранится в ящиках на полу. Ну и в принципе, эта грязь высыхает, ногами поднимается в воздух и садится на все предметы вокруг, включая тесто, начинки и инструменты.

На рабочем столе очень много валяется ингредиентов - зачем они там? Почему не убираются сразу? Попадут ли они кому-то в пиццу?

Девушка пиццайоло на кухне с забинтованным пальцем! Блин, вы серьезно? Увольте пожалуйста того, кто выпустил ее на смену! Это же дичь!
Что там у нее с пальцем? Кровь или гной хоть не пропитали бинт?
Это же не заразно?

Внешний вид пиццы - ну на 4+, наверное, я пиццу редко заказываю, точнее не могу оценить. Но точно не дотягивает до изображений на сайте. Да и начинка не совсем равномерно распределена

Вес - это отдельная история. Почти в каждой пицце не хватает около 65 грамм веса. Согласитесь, если добавить в начинку эти недостающие ингредиенты, то это была бы уже совсем другая пицца. Возможно, она бы и смогла дотянуть до высоких стандартов Додо. Но не в этот раз.

Даже если забыть про все остальное и судить только по весу, то не хватает почти 8% от общего заказа.
Хорошая скидка! Жаль не для клиента, а для франчайзи ДоДо.

Расчет недовеса<br />
Расчет недовеса

Что в итоге?
Это мое первое знакомство с Додо, именно с пиццей - так уж получилось. Не скажу, что впечатление испорчено, нет, ведь это болезнь любого растущего бизнеса.
Знаем компанию давно, следим за успехами и мировой экспансией) Знаем, что планы гигантские, как говорит сам Федор: "Все только начинается!"
Впечатляет, что у ДоДо очень технологичный бизнес - нейронные сетки внедрены и Data Science отдел только растет.
И это конечно хорошо и радует, но про пиццу ведь тоже забывать не надо.
Все началось именно с нее)

P.S. Про вкус ничего не могу сказать, пришлось выкинуть, не смогли заставить себя попробовать после увиденной грязи на кухне и повара с больным перебинтованным пальцем. Брррр.

11
1 комментарий

Здравствуйте, Павел!
Спасибо за развёрнутый отзыв.
Приятно, что следите за развитием компании и поддерживаете нас. Согласны, успехи на глобальном уровне — это важно, но и пицца, конечно, должна быть на уровне.
Сотрудничаем с надёжными поставщиками и работаем по строгим стандартам, записи с камер транслируем, потому что искренне считаем, что открытость делает мир лучше.
Порядок на кухне наводим каждый час и в свободное время, но можем не успеть убрать грязь сразу, если у нас большой поток заказов. Все поверхности, контактирующие с едой, тщательно дезинфицируем.
Впредь постараемся уделять больше внимания чистоте, чтобы даже в моменты высокой нагрузки не допускать беспорядка.

Простите за ошибки во время приготовления. При порезах на коже обычно надеваем перчатки, стыдно, что в этот раз пренебрегли правилом. Повторим стандарты пищевой безопасности с командой и примем все необходимые меры.
Что касается пицц, они могут немного отличаться от фотографий на сайте, так как готовим вручную, но в этот раз и правда неравномерно распределили начинку. Поработаем над аккуратностью и будем внимательнее с граммовками, чтобы в следующий раз пиццы дотянули до идеала.
Надеемся, у нас ещё появится шанс сгладить впечатление от первого знакомства. А чтобы будущий заказ был приятнее, сегодня свяжемся с вами и подарим промокод к новой встрече : )

Ответить