Веганский чизкейк

Какие новогодние праздники без тортика? 🎂

Даже если вы сами не любите сладкое, то можете порадовать родных и близких. Сегодня предлагаю вам рецепт веганского чизкейка. Ингредиенты, которые входят в состав настолько полезны, что подойдут даже детям!
⠀
Итак, вам понадобится форма (кондитерское кольцо) в идеале 15 см. Если ваша форма больше, то будем увеличивать количество ингредиентов.
⠀
ОСНОВА:
✔100 гр тертого миндаля или других орехов (лучше брать именно ореховую муку)
✔75 гр овсяных хлопьев (если уж совсем придираться, можно взять безглютеновые)
✔100 - 150 гр мягких фиников (в зависимости от того, насколько сладкий хотите пирог)
✔2 ч. л. кокосового масла растопленного
✔щепотка соли
⠀
КРЕМОВЫЙ СЛОЙ:
✔200 гр сырого кешью
✔400 гр кокосового молока (молоко здесь подразумеваются сливки в верхней части банки, а не вода)
✔100 гр кокосового масла растопленного
✔150 - 300гр мягких фиников (тоже смотря насколько сладкие вы любите тортики)
✔5 ч .л. лимонного сока
✔1 ч. л. ванильного экстракта
✔щепотка соли
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1 Кешью заранее замочить в течение минимум 3х часов или ночи. Воду затем слить перед дальнейшим использованием.
⠀
2 Миндальную или другую ореховую муку вместе с овсянкой, солью, финиками и маслом сложить в кухонный комбайн и измельчить. Можно добавить чуть чуть воды, но имейте в виду, что смесь не должна быть жидкой. Масса станет липкой и ее нужно будет сформировать руками, а затем распределить по дну формы. Как дно выложили массой, убрать в холодильник.
⠀
3 Ингредиенты для кремового слоя вместе с кешью сложить в комбайн и измельчить до однородной кремовой массы. Кремовый слой вылить на основу и убрать на несколько часов в морозилку. Перед подачей разморозить минут 20. Далее можно хранить в холодильнике без повторной заморозки.
⠀
Приятного аппетита! Любите сладости❓
Еще больше пользы для здоровья найдете на бесплатном вебинаре "Быстрая помощь ЖКТ"
Как восстановить работу кишечника и улучшить усвоение питательных веществ?
Как избавиться от проблем со стулом?
Как запустить правильную работу всех органов ЖКТ?