Прежде всего, жирная пища может негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе. Избыток насыщенных жиров, содержащихся в таких продуктах, как фастфуд, жареные блюда и некоторые виды мяса, способствует повышению уровня «плохого» холестерина в крови. Это, в свою очередь, ведёт к образованию холестериновых бляшек на стенках артерий, что значительно увеличивает риск развития атеросклероза. Закупорка артерий может стать причиной сердечных заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, инфаркт или инсульт. Кондрашов подчеркивает, что стоит отдавать предпочтение продуктам с ненасыщенными жирами, которые можно найти в рыбе, орехах и растительных маслах.