Этот овощной продукт обладает множеством полезных свойств для здоровья. Тем не менее, его неправильное употребление может вызвать побочные эффекты в системе пищеварения. Например, избыток может привести к запорам, газообразованию и вздутиям. Кроме того, благодаря содержанию рафинозы, он может вызвать диарею. Рекомендуемая суточная доза составляет одну столовую ложку. Лучше всего употреблять его во время основного приема пищи, чтобы избежать переедания. Оптимально включать его в завтрак, что считается наиболее подходящим временем для употребления. Источник Вред квашеной капусты на здоровье мужчин и женщин.