Шакшука с красной фасолью

#шакшука #рецепты #горячие_блюда

Предлагаю необычный вариант Шакшуки с красной фасолью #на_завтрак

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 8 штук

Помидоры - 400 г

Сладкий перец - 400 г

Красный лук - 120 г

Растительное масло для жарки

Томатная паста - 40 г

Красная фасоль - 200 г

Кумин (зира), чёрный перец, соль - по вкусу

Зелень - по вкусу

Способ приготовления:

1. С помидоров снять кожу.

2 Все овощи нарезать небольшими кубиками. Обжарить овощи на растительном масле, добавить томатную пасту.

3. Перемешать. Добавить красную фасоль без жидкости и специи.

4. Яйца разбить и вылить на сковороду.

5. Жарить шакшуку до готовности: белки должны схватиться, а желтки оставаться жидкими.При подаче посыпать рубленной зеленью.