🍫 Шоколадный мусс

🍫 Шоколадный мусс

Ингредиенты:

- 200 гр шоколад темный

- 20 гр сливочного масла

- 3 шт яйца куриные

- 1 ст ложка сахарной пудры

- 250 мл сливки 33%

- ягоды, корица, шоколад на выбор на украшение

Способ приготовления:

1. Наломайте шоколад на кусочки и сложите в небольшой сотейник. Добавьте сливочное масло и растопите на медленном огне или на водяной бане, постоянно перемешивая силиконовой лопаткой. Снимите сотейник с огня.

2. Отделите желтки от белков. Добавьте желтки в растопленный шоколад и перемешайте.

3. Взбейте белки с сахарной пудрой в плотную пену. В три приема добавьте белки в шоколадную массу, каждый раз тщательно перемешивая лопаткой.

4. Взбейте сливки и так же, в три приема, введите в шоколадную смесь и разложите мусс по стаканчикам, украсьте ягодами, шоколадом или корицей.

#мусс #десерты #рецепты

😋 САМ СЕБЕ ШЕФ | Подписаться