Нам, в компании MD Audit, ближе третье определение, потому что оно наиболее хорошо подходит для ритейла. Дело в том, что любая розничная сеть — это некий интерфейс между поставщиком и покупателем, а добавочную стоимость она создает за счет сервиса, который обеспечивается операционной деятельностью. По сути, именно качество «операционки», а в более широком смысле — эффективность операционных процессов, определяет прибыль торговой сети.